Description
Le silure (un poisson d’eau douce à peau lisse, sans écailles) est préparé puis fumé lentement au feu de bois. Le silure (un poisson d’eau douce à peau lisse, sans écailles) est préparé puis fumé lentement au feu de bois. Goût : très savoureux, légèrement salé, avec une forte note fumée • Texture : dure à sec, mais devient tendre après cuisson 🍲 Utilisation en cuisine Le silure fumé est souvent utilisé dans: • les sauces (arachide, gombo, feuille) • les soupes traditionnelles • les plats de riz Il apporte un arôme profond et relève fortement le goût des plats. 🧂 Avantages • Se conserve longtemps sans réfrigération • Riche en protéines • Facile à transporter et à stocker
Poisson fumé silure
4 000 FCFA
Description
Le silure (un poisson d’eau douce à peau lisse, sans écailles) est préparé puis fumé lentement au feu de bois. Le silure (un poisson d’eau douce à peau lisse, sans écailles) est préparé puis fumé lentement au feu de bois. Goût : très savoureux, légèrement salé, avec une forte note fumée • Texture : dure à sec, mais devient tendre après cuisson 🍲 Utilisation en cuisine Le silure fumé est souvent utilisé dans: • les sauces (arachide, gombo, feuille) • les soupes traditionnelles • les plats de riz Il apporte un arôme profond et relève fortement le goût des plats. 🧂 Avantages • Se conserve longtemps sans réfrigération • Riche en protéines • Facile à transporter et à stocker
